01
Consultoria e assessoria
Acompanhamento pontual ou contínuo para estruturar a gestão nutricional e sanitária do negócio.
Entender esta solução →
CONSULTORIA NUTRICIONAL PARA EMPRESAS
Gestão e segurança alimentar que saem do papel.
Organizo processos, documentação, cardápios e rotinas para que seu serviço de alimentação funcione com mais segurança, clareza e tranquilidade.
Atibaia e Região Bragantina atendimento presencial prioritário
Grande São Paulo consultorias conforme o projeto
✓
Conformidadecom orientação clara
↗
Processos melhorespara uma rotina mais leve
SERVIÇOS
Soluções para os bastidores funcionarem bem.
Cada projeto é desenhado de acordo com a realidade do estabelecimento. Nada de pilhas de documentos decorativos: o foco é organizar, implantar e acompanhar.
02
Diagnóstico sanitário
Levantamento técnico do estabelecimento, identificação de riscos e plano de ação por prioridades.
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Documentação sanitária
Manual de Boas Práticas, POPs, registros e materiais adaptados à rotina real da operação.
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Treinamento de equipes
Capacitações claras, dinâmicas e conectadas aos desafios observados no dia a dia.
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Cardápios e alimentação escolar
Planejamento equilibrado, estratégico e compatível com público, estrutura, aceitação e operação.
Entender esta solução →06
Fichas técnicas e rotulagem
Padronização de receitas, organização de informações e apoio no controle de alergênicos.
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SEGMENTOS
Experiência onde alimentação e cuidado caminham juntos.
A consultoria é adaptada ao porte, ao público atendido, à equipe disponível e ao momento do negócio.
Conversar sobre seu negócio
COMO FUNCIONA
Um caminho simples, sem perder a profundidade.
O trabalho avança em etapas para que as mudanças façam sentido, caibam na rotina e permaneçam depois da visita.
Escuta e diagnóstico
Entendimento do negócio, da equipe, da estrutura e dos principais desafios.
Plano de ação
Definição das prioridades, responsáveis e caminhos possíveis para cada adequação.
Implantação
Criação de documentos, treinamentos, rotinas e ferramentas sob medida.
Acompanhamento
Revisão dos avanços, ajustes e apoio para consolidar as melhorias.
JD
Gestão Alimentar
SOBRE MIM
Consultoria próxima, técnica e feita para a vida real.
Sou Jaqueline Davanso, nutricionista consultora especializada em gestão e segurança alimentar para serviços de alimentação.
Meu trabalho é transformar exigências sanitárias e desafios operacionais em ações claras. Observo a rotina, escuto gestores e equipe, organizo prioridades e acompanho a implantação para que o processo não termine em uma pasta esquecida na prateleira.
“Mais do que apontar problemas, a consultoria precisa construir caminhos possíveis.”
Jaqueline Davanso
O QUE MUDA NA PRÁTICA
Uma operação mais segura, organizada e consciente.
A boa consultoria não cria dependência. Ela fortalece a gestão e deixa a equipe mais preparada para cuidar da rotina.
Processos visíveisCada pessoa entende o que fazer e por quê.
Riscos sob controleProblemas são identificados antes de virarem urgências.
Decisões melhoresGestão baseada em prioridades e informações reais.
Qualidade consistentePadronização sem engessar a operação.
CONTEÚDOS E ORIENTAÇÕES
Acompanhar no Instagram ↗
Informação técnica em linguagem que a equipe entende.
SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Seu estabelecimento está preparado para uma fiscalização?
Organização preventiva protege o negócio, a equipe e o consumidor.
Ver conteúdos ↗ GESTÃOPor que o plano de ação precisa caber na rotina?
Ver conteúdos ↗ EQUIPETreinar não é apenas entregar informação.
Ver conteúdos ↗
RESULTADOS NA PRÁTICA
Projetos que organizam a rotina e reduzem improviso.
Exemplos reais de formatos de trabalho — cada consultoria é adaptada ao porte, à equipe e ao momento do estabelecimento.
TREINAMENTO NA PRÁTICA
Capacitação que a equipe consegue aplicar no dia a dia.
Os treinamentos são dinâmicos, conectados aos desafios reais da operação e pensados para fortalecer a rotina — não apenas cumprir uma exigência documental.
Solicitar treinamento para sua equipeDocumentação e treinamento da equipe de cozinha
Reestruturação de POPs, registros sanitários e capacitação prática para a rotina da cantina escolar.
- Manual de Boas Práticas revisado
- Equipe treinada em manipulação segura
- Rotina de registros simplificada
Diagnóstico sanitário com plano de ação
Levantamento técnico, priorização de riscos e implantação gradual das adequações necessárias.
- Riscos mapeados por prioridade
- Plano de ação com prazos realistas
- Acompanhamento pós-visita
Cardápios e padronização de fichas técnicas
Planejamento de cardápio equilibrado com fichas técnicas e controle de alergênicos alinhados à operação.
- Cardápio estratégico e viável
- Fichas técnicas padronizadas
- Apoio na rotulagem e informações
DEPOIMENTOS
Quem já passou pela consultoria conta a experiência.
Relatos de gestores e responsáveis por serviços de alimentação que buscaram mais organização, clareza e segurança na operação.
★★★★★“A Jaqueline traduziu exigências sanitárias em ações que a equipe conseguiu aplicar no dia a dia. Saímos da insegurança para um plano claro.”
★★★★★“O diagnóstico foi objetivo e o material entregue fez sentido para a nossa cozinha. Não ficou só na prateleira — usamos na rotina.”
★★★★★“O treinamento foi dinâmico e conectado aos problemas que a gente vivia. A equipe saiu mais confiante e alinhada.”
Depoimentos ilustrativos para pré-visualização do site. Antes da publicação, substitua por relatos reais com autorização dos clientes.
DÚVIDAS FREQUENTES
Antes de começarmos.
Algumas respostas rápidas para entender se a consultoria faz sentido para o seu momento.
Preciso contratar um acompanhamento mensal?
Não necessariamente. O formato pode ser pontual, por projeto ou contínuo, de acordo com a necessidade do estabelecimento.
A consultoria atende escolas?
Sim. O atendimento pode envolver alimentação escolar, cantina, cardápios, políticas alimentares, segurança dos alimentos e treinamento das equipes.
Você prepara Manual de Boas Práticas e POPs?
Sim. A documentação é elaborada de forma personalizada e conectada à rotina real do local.
Qual região você atende?
O atendimento tem foco em Atibaia e Região Bragantina, com possibilidade de projetos na Grande São Paulo. As visitas presenciais ou o acompanhamento remoto são definidos conforme o estabelecimento e o formato da consultoria.
Como é feita a primeira conversa?
Começamos com uma conversa breve para entender o negócio e indicar o formato de atendimento mais adequado.
VAMOS CONVERSAR?
Seu negócio pode crescer com mais organização e segurança.
Conte um pouco sobre o estabelecimento. A mensagem será preparada e enviada diretamente pelo WhatsApp.